U Kući maslina započela druga sesija profesionalne obuke za zaposlene u kompaniji “13. jul – Plantaže”

🏭 Tehnologija proizvodnje maslinovog ulja u fokusu druge sesije profesionalne obuke za zaposlene u kompaniji “13. jul – Plantaže”

🫒 U okviru prvog dijela druge sesije profesionalne obuke, zaposleni u kompaniji 13. jul – Plantaže imali su priliku da nadograde stručno znanje iz oblasti tehnologije proizvodnje maslinovog ulja, od davne istorije i tradicionalnih metoda, pa do današnjih dana i najsavremenijih metoda prerade. U okviru današnjih predavanja, kolege su saznale određene novitete i tehnike kojim mogu poboljšati proces mljevenja ploda, miješanja tijesta i odvajanja čvrste od tečne faze u proizvodnji djevičanskih maslinovih ulja. Nastavak sesije biće posvećen značaju filtracije, vertikalne separacije i adekvatnim metodama skladištenja i čuvanja maslinovih ulja, uz diskusiju o različitim ambalažama i načinima deklarisanja proizvoda.